TVドラマ

最近、夢中になったことからお話します。

『チャングムの誓い』。みなさんはご覧になりましたか？

このドラマは、チャングムの母親が殺されるところから始まります。母親は女官として宮廷にいたのですが、暗殺されてしまいます。一体誰が母を殺したのか。真相を暴くために彼女は宮廷で働くようになるのです。

その後、チャングムは母親の暗殺の犯人をつきとめます。それだけでなく、いつも自分の信念に基づいて行動し、はじめは料理人に、そして女医から王様の主治医へと、自分の思いを実現していきます。いろんな誘惑が彼女を襲いますが、困難に決して屈しない強い意志を持つと同時に、そういう困難の中にさへ、自分の居場所をつくってしまうすごさがありました。タブーとされていることに対しても、自分の信念に基づいて行動します。自分に対していつも正直な気持ちであること。すごいなぁと思いました。正義は必ず勝つという図式も、みていて心地よかったのかもしれません。そして、自分自身、いつも誠実でありたいと思わせてくれたドラマでした。ＢＳで1年間放送されていたのですが、今後はＮＨＫの総合でも土曜日の23:10〜放映中です。まだ見ておられない方は、ぜひ見てください！

このドラマには数々の料理が登場します。チャングムは、はじめに料理人を目指していたので、私がみたこともないような料理がたくさん出てきました。仕事柄、料理が映っているのをみると、どんな食材で、どんな調理方法でと、思わず見入ってしまうほどでした。最近は本もたくさん出ているようで、私のようにドラマに熱中した人が多かったんだなぁと感じています。

欲しいもの：元気な身体

私は、3年前に体調を崩しました。今では元気になりましたが、力が入りにくく、包丁をうまくもてません。家庭では何とか頑張っていますが、職場となると、量も多く、その他力仕事もありますので、現場で調理をすることはないのです。これが情けないところですが、たとえ包丁を握ることはなくても、調理という部分に関わっているということで、今の仕事に大きな喜びを感じています。

最近は、お医者さんにすすめられて、水中ウォーキングをはじめました。水中だと身体に負担がかからないということで、週に１回１時間ですが、プールの端から端まで歩みを進める運動をしています。この時間は、ただ過ぎていきます。ボーっとしながら、ひたすら足を前に前に動かすことの連続ですが、この時間がなぜか心地よく、今ではこの時間が楽しくなりました。体力づくりのために、みなさんもはじめてみられてはどうでしょうか？心休まる時間となること請け合いです。

板前になりたい

子どもの頃の夢は、板前になることでした。どうしてそう思ったのか覚えていませんが、板前になりたかったのです。今と時代も違いますし、板前にはなれません。そこで、栄養士という資格をとって、調理に関わる仕事をするようになり、いつの間にか○十年たちました。本当に早いものですが、職場で、そして職場から離れたところで、私はいつも調理に支えられて生きてきました。

料理教室

個人的なことですが、私は料理教室を月１回主催しています。ここは職場とは違った雰囲気がいいですね。（職場の雰囲気が悪いということではありません）職場では、お金や時間などいろいろな制約があります。もちろんそれはそれでやりがいがいあるのですが、料理教室ではそういったことが、比較的緩やかです。ある意味自由に調理に取り組むことができます。さらに魅力的なのが、いろんな方との出会いがあることです。様々な職種の方がこられますので、これが面白いです。世の中にはいろんな考え方があるのだなぁと実感します。私にとって広い世界を知る貴重な時間となっています。

これから

今までいろいろなことがありましたが、これからも経験を重ね、学びながら、成長していきたいと思っています。今後の仕事については、少しでも多くの高齢者の方に、配食のお弁当や施設での食事を召し上がっていただければいいなと思っています。そのためにも、一回一回の食事を大切に考え、おいしく召し上がっていただけるメニューを用意していきます。

最後に、高齢者向けのレシピと私の好きな詩を紹介します。この詩は、私もこうありたいと思わせてくれるもので、いつも携帯しているものです。

私が好きな詩

一つ
鳥のように
一途に
飛んでゆこう

二つ
水のように
素直に
流れてゆこう

三つ
雲のように
身軽に
生きてゆこう

坂村真民

レシピのご紹介